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colombo

  • Guadeloupe Trotter - Jour 17 : Gastronomie créole

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    Après ces quelques jours à la découverte de Marie Galante, direction Saint François sur l'île de Grande Terre pour ce 17ème jour de voyage dans les îles de Guadeloupe. Pas de randonnée ou de plage pour aujourd'hui, on prend un cours de cuisine créole avec des produits du terroir.
    Le chef Joel Kichenin - ambassadeur de la cuisine créole à travers le monde - nous reçoit dans son restaurant. Au menu colombo, acra, ti punch,... tout ça préparé dans la bonne humeur antillaise.

    Commis de cuisine et serveur le temps d'un repas, Julien aura d'ailleurs quelques sueurs au moment de goûter au piment local

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